ほうれん草とトゥルシュ

１Kgのほうれん草を買いました。久しぶりだったので『ウスパナックイエメイ(お米入りほうれん草の煮込み)』を作りました。大量のほうれん草を洗いましたが、刻んで鍋で煮込むと「あれ？こんなもん？」と言うぐらいしんなり。でも、1週間は食べれそう。

そのほか、昨日ババが山から山菜を採ってきていたのでトルコの漬物『トゥルシュ』を作りました。





左側は量が少なかったので中途半端な感じに。
浸けこむ前に十分に茹でたから「１～２日で食べれる」とババが言っていましたが、しっかり目に浸けこみたいので４～５日は待つことに。
初のトゥルシュなので、どんな仕上がりになるか楽しみ～♪