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*トルコ料理* ~Kuru Mezgit corbasi(乾燥ダラと水菜のスープ)~





タラ1


冬ではないんですが、

魚のスープが食べたくなったということと

地元から持ってきた乾燥ダラが少し残っていたので

作りました。



沿岸近くで育ったトルコ人にとって

馴染みがあるスープだと思います。





ただ、魚の好き嫌いは激しいです




タヴァで仕上げた魚料理は食べれるけど

魚のスープが食べられないトルコ人もいるので

あくまでもその人の好みですネ。

好きな人はすぐ「レモンある??」と聞きたくなるスープです。




誰かと一緒に食べる際には、必ず魚の好き嫌いを確認してからがおススメ。


ちょっとピリ辛で、スパイスの香りと水菜のシャキシャキがたまらない一品です。


ちなみにうちの旦那は一口食べて

「?何のチョルバ??」

と警戒心丸出し(笑)。



食べられないのは、うちの旦那なんですけどネ(笑)。












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Re: こんにちは!

お久しぶりです♪
いつも遊びに来ていただいてありがとうございます。
ご出産だったんですネ!
おめでとうございますe-446
お子さんがいるとお料理作るのも大変ですね。
出来るだけ簡単なトルコレシピをご紹介できればと思いますe-113
またお待ちしていま~す!
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