*トルコ料理* ~Tavuk corbasi(ヘルシー鶏ささみのスープ)~





平日に作るにはこういう簡単チキンスープが楽でいいです。

いつもは皮つきで茹でてた鶏肉も

ささみで作ると超ヘルシーに。

茹でたささみ。


ささみ1


茹で汁は一度布や茶漉し等で漉します。

そうすることでちょっと黄色みがかったキレイなチキンスープの出来上がり♪

ささみは手で裂いたり、フォークで細かくちぎり

チキンスープへ。



ささみ2


軽く洗った一握りのお米(だいたい半合)を

おかゆ?ってくらいまで煮えたら

乳白色の良い色合いに。



イタリアンパセリを散らして、

レモンを絞って頂きます。


ささみ3







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