＊トルコ料理＊ ～Tavuk corbasi（ヘルシー鶏ささみのスープ）～

平日に作るにはこういう簡単チキンスープが楽でいいです。

いつもは皮つきで茹でてた鶏肉も

ささみで作ると超ヘルシーに。

茹でたささみ。





茹で汁は一度布や茶漉し等で漉します。

そうすることでちょっと黄色みがかったキレイなチキンスープの出来上がり♪

ささみは手で裂いたり、フォークで細かくちぎり

チキンスープへ。






軽く洗った一握りのお米（だいたい半合）を

おかゆ？ってくらいまで煮えたら

乳白色の良い色合いに。



イタリアンパセリを散らして、

レモンを絞って頂きます。

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