*トルコ料理* ~Hellim Peynir (へリムチーズ)~





へリムチーズ1



トルコの焼いて食べるチーズです。

よく朝食で食べるチーズのようです。

一般的にはキプロス発祥の『ハルーミ』で知られていると思いますが、

キプロス島は歴史的にもいろいろあったところで

北側が一部トルコになっているので

一応、トルコ料理ってことで(笑)。




実は、トルコにいた時このチーズの存在を知っていましたが、

全く買おうと言う話にならず

家で買うチーズは豆腐に似た『ベヤーズペイニル(白チーズ)』(←楽天にまさにその良い写真があったのでご参考までに)

うちも白チーズがお気に入りだったので

あえて買うってならなかったんですよね-。

今回、お初です


へリムチーズ2


歯ごたえがあって、ちょっとキュコキュコする感じ?

塩っけは白チーズと同じ感じで

しょっぱい焼いたモッツァレラ?って感じでしょうか。

美味しかったです♪


またローテーションで回ってきてもいいかな-ww。










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