おもちpart2、ほうれん草yemegi

トルコの人に「おもち」は馴染みがないから、どうやったら食べてもらえるか考えたすえに、思いついたのが韓国料理の『トッポキ』(砂糖醤油ではきっと食べないだろうと思ったから)。トッポキは韓国のおもちで、甘辛く煮た野菜と一緒に炒めて食べる。トルコの人は「辛いのと甘いのが好き」というのを思いだしたので、「じゃ～甘辛いのは大丈夫じゃない？？」と自分なりに解釈。学生時代に友達が作ってくれたのが超～おいしくてまねて作ってみました

＜レシピ＞　　2～3人分
・おもち(市販の)　　　　　　3つ
・油　　　　　　　　　　　　少々
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1つ
・サルチャ　　　　　　　大きいスプーンで1杯
・ケチャップ　　　　　　大きいスプーンで4杯
・赤唐辛子　　　　　　　　お好みで
・醤油　　　　　　　　　隠し味程度に
・砂糖　　　　　　　　　大きいスプーンで1杯半
・お湯　　　　　　　　　　コップ2杯

①おもちを一口大にカット。
②油をひいたフライパンに玉ねぎをいれ、しんなりしたらサルチャ・ケチャップ・醤油を入れる。
③全体に火が通ったらお湯を入れ、くつくつ煮込む。
④砂糖で味を整えて、おもちを入れる。
⑤おもちが柔らかくなって、スープにとろみが出たら出来上がり！

写真がないのが残念だけど、これは美味しかったー！
babaも「ギュゼル！ギュゼル！(おいしい！おいしい！)」と言って食べてくれたので、これは家族みんな大丈夫っしょ
まだ少しおもちが残ってるから、今度はみんなで食べよう


おもちと一緒に今日のお昼に食べたのは、こちら。



『ウスパナック イエメイ』。
昨日の夜、anneと一緒に作ったご飯です。


＜レシピ＞　　5～6人分
・ほうれん草　　　　　　1kg
・玉ねぎ　　　　　　　　2個
・ニンジン　　　　　　　1本
・お米　　　　　　　　一握り
・サルチャ　　　大きいスプーンで2杯
・油　　　　　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　　　少々
・お湯　　　　　　　全体が浸かるぐらい

①油をひいた鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたらサルチャを炒める。
②そこへほうれん草をいれ、量が半分ぐらいになったらニンジンを入れ炒める。
③野菜をしっかり炒めたら、お湯を入れぐつぐつ煮る(20分)。ここで塩も入れる。
④野菜が手でつぶれるぐらいになったら、お米をいれ、さらに煮込む(10分)。


完成。
babaが「ヨーグルトとにんにくをすりおろしたやつを入れると、もっとおいしいぞ！！」と言っていたので写真を撮る前にのせられました(笑)。ちなみにbabaはうちの2倍ぐらい入れてました(笑)。
確かに味がさっぱりして「うまい！」。

ほんと『トルコ料理』って基本の味付けはサルチャと塩だけなのに、ウマいんだよな～。
野菜自体の味もしっかりしてるって言うのもあるかも･･･。
トルコの野菜を日本に持って帰りたーい(笑)！！