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手作りユフカでボレキ♪






日本でトルコの物を見つけるのはそんなに難しくはないんですが、
(ピクルスやパスタ、ローリエなんかの生産地がトルコだったりします。
お店に行けば雑貨も手に入るしネ。)

日本でトルコの食材を安く手に入れることは結構困難で、

やっぱ作るしかなさそうです

その中でもユフカはトルコでもありふれた食材

一般家庭でも特に村ではラマザン前に大量に作ることがあります。

便利なことにスーパーでも年中手に入ります

そんなユフカ、失敗したら嫌だったので

1回の生地で10枚分くらいのクルユフカを作っていました。

それも2回作っていたので今では20枚くらい出来てます。

最近仕事が忙しく8時や9時に帰ってくることが多くなったaskim。

同じく帰りが遅かったFatihがご飯を食べに来ることになったので

さっそくボレキとして食卓へ♪





中身はほうれん草とひき肉、それとトロけるチーズ。

手作りしたユフカは市販のユフカに比べてもっちりしていて、

まるでスゥボレキ(ユフカをお湯でゆでた後オーブンで焼くボレキ)みたいでした。

これはこれで美味しい



他にはトゥルシュのトマトソース炒め。

持ってきたサルチャも切れて

業務用スーパーで見つけたスペイン産の3倍濃縮トマトソースを煮詰めたら

6倍濃縮のサルチャの代わりになるんじゃないかとやってみたら

その通りで(笑)、800g198円で安上がりになりました


2012_0209_141919-DSC02980_convert_20120211083616.jpg


それでは遅めの夕飯

サラダも添えて、いっただっきま~す!


2012_0209_141855-DSC02978_convert_20120211083714.jpg


(注:約1名先に手を付けているのは気にせずに。)



現在の愛知は5℃。お日様がでててぽかぽかです
北海道・東北地方では大雪なのに変な感じです。こんな日は洗濯物を外に干しましょう♪柔軟剤の香りが最高です

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非公開コメント

え~ どうやって

Re: タイトルなし

takaeへ、
へへへ...e-440。作ってしまったょ。
生地さえできてしまえば、後は伸ばすだけだからね。
今度一緒に食べようぜぃe-257e-267

No title

すごい!!うまそ~!!(゜ロ゜ノ)ノ 作り方教えてー!!というより、食べさせて~(笑)

Re: No title

Emiさんへ、
返信遅れてごめんね~!仕事始めてからPC見る時間がガン!っと減ってしまったょ(涙)。
作り方も簡単だから今度一緒に作ってみる?

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