茶碗蒸し♪

12/25(土)、日本から醤油とか味噌、珍味(イカ、ホタテのひも...etc)、源タレ、梅干し、おもち等が届き増した～。
ありがとうお母さん！！

さっそく好物のイカの珍味をあけていただきます♪
すると、家族みんなして「魚の匂いだ～！」といって騒ぎだしたので、「試しに食べてみろうまいぞ」とaskimにまず食べさせて、みんな様子見･･･。

ま～予想通りの反応をしてくれたので、これは全部私が美味しく頂きます(笑)。
この美味しさが分からないなんて･･･、かわいそうに



こっちにきて日本料理を食べていなかったので、さっそく作ってみました～！

今日は『茶碗蒸し』。
うちのお母さんの茶碗蒸しは、これまたウマいんだ(ちなみにカッパ寿司の茶碗蒸しも、うまい♪)
でも材料が今日は鶏肉しかなかったので、あしからず･･･。


＜レシピ＞
・水　　　　　　　　コップ2杯
・鶏肉　　　　　　　好きなだけ
・昆布だし　　　　　大きいスプーンで1杯
・めんつゆ　　　　　大きいスプーンで2杯
・塩　　　　　　　　隠し味程度に　少々
・卵　　　　　　　　コップ1.5杯

①鶏肉を水から一緒に、あくを取りながら茹でる。
②鶏肉の出しが良くでてきたら、昆布だし・めんつゆ・塩で味付け。
③卵と鶏肉を茹でるときの水は、１：１。(らしいけど、今日は卵がちょっと足りませんでした)
　溶き卵をザルなんかでこす。
④味を付けただし汁から鶏肉を取り出し、冷めたらザルでこした溶き卵を入れる。
⑤器に④と鶏肉を入れ、20分蒸す。



捨てるのがもったいなくて鶏の皮まで入れて作ったので、少し鶏肉の油が浮いてますが大丈夫。味付けが良かったのか、美味しくできました～！！！
ちなみに上にのせた緑色の葉っぱは、庭にあったmaydanoz(イタリアンパセリ)です♪