エリッキと唐辛子入りサラダ




庭にあったエリッキ(梅?スモモ?)の木が徐々に赤く熟してきたので収穫しました。取るときは木に登り一つ一つもぎ取っていきます。と、同時に虫も落ちてくるので頭上注意。

洗っているエリッキ。





ちょっとそれは青いんじゃない?と思ったものでも「大丈夫、大丈夫。」というので冷凍保存。後で、コンポスト(砂糖水で煮込んだジュース)を作るため用にとっておきます。赤く熟すと甘くておいしい、青いままの小ぶりの実はそのままかじって食べます。この時はまだ熟していないので酸っぱいんですが、若い子達は街で売っている袋詰めの物を買い、歩きながらボリボリ食べてます。パザールでは春の初めごろからお目にかかれます。

それとババが作った『唐辛子入りチョルバンサラタ』。


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サラダに唐辛子?と思うかもしれませんが、これが意外と旨い!
暑い夏の夕飯で、汗を流しながら食べるとなんだかスッキリ。新しい!と思いました。庭にも新しく出てきたイタリアンパセリがあったのでこれも投入。辛さの中にさわやかさがある感じ(笑)。お子様向けではないので大人なトルコ味をご堪能したい方に是非おススメしたい一品です。




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